El Salvaje Malbec.
Vino orgánico tinto que busca expresar la naturaleza del terroir con la mínima intervención posible.
⧫ Bodega Casa de Uco
Origen: Valle de Uco, Mendoza - Argentina
Presentación: Caja x 6 Botellas.
🍷 Características Principales:
⧫ Composición Varietal: 100% Malbec.
⧫ Método de Elaboración: La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 18kg a mediados de marzo. Se realiza una doble selección meticulosa de racimos y granos. Para la fermentación se utilizan levaduras indígenas seleccionadas y el proceso ocurre en piletas de hormigón y huevos de concreto, lo que permite una micro-oxigenación natural sin aportar sabores a madera, a temperaturas controladas entre 26°C y 28°C para equilibrar la extracción de color y aromas. Se realizan remontajes y hundimientos de sombrero (pigeage) definidos por degustación diaria para asegurar taninos suaves. El vino se cría 100% en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón. El objetivo es resaltar la frescura frutal y las notas minerales del suelo franco-arcilloso. Durante todo el proceso se evita el uso de productos químicos sintéticos, pesticidas o herbicidas, contando con la certificación orgánica.
🍷 Notas de Cata:
⧫ Color: Rojo violáceo intenso y brillante.
⧫ Aroma: Nariz expresiva con notas de frutos rojos (cereza, ciruela madura), toques florales de violetas y un carácter especiado y balsámico típico de la zona.
⧫ Sabor: Es un vino fluido y vivaz, con taninos dulces y redondos. Presenta un final profundo y persistente.
🍷 Maridaje Sugerido:
Vino con una acidez marcada y una estructura vibrante, es ideal para:
⧫ Carnes rojas y parrillada como ojo de bife, entraña o asado de tira. Cordero patagónico o ciervo.
⧫ Vegetales asados a la parrilla como berenjenas, pimientos y hongos con tomillo o romero. (Buenas opciones vegetarianas)
⧫ Legumbres como guisos de lentejas o ensaladas tibias de garbanzos con especias. (Opciones vegetarianas)
⧫ Pastas con salsa bolognesa o ravioles de cordero o lasagna de carne.
⧫ Quesos de pasta semidura como el Gouda, Pategrás o un Parmesano no demasiado estacionado.
⧫ Platos regionales como empanadas de carne cortadas a cuchillo y condimentadas con comino y pimentón.
⧫ Se recomienda servirlo entre 15°C y 17°C. para disfrutar al máximo su frescura y notas de frutos rojos.
El nombre del vino "El Salvaje" responde a una filosofía de producción que rinde tributo a la naturaleza y al entorno virgen del Valle de Uco. La marca busca representar la expresión más "salvaje" de la uva tal como se siente en el viñedo, honrando la flora y fauna nativa que rodea la bodega (homenaje al terruño).
🍷 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
🍷 Un vino orgánico es elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes químicos sintéticos, respetando el equilibrio del ecosistema y la biodiversidad. Estos vinos cuentan con certificación oficial que garantiza procesos sostenibles tanto en el viñedo como en la bodega, limitando el uso de aditivos químicos.
Vino El Salvaje Malbec Orgánico (Caja x 6un.)
$150.600,00
El Salvaje Malbec.
Vino orgánico tinto que busca expresar la naturaleza del terroir con la mínima intervención posible.
⧫ Bodega Casa de Uco
Origen: Valle de Uco, Mendoza - Argentina
Presentación: Caja x 6 Botellas.
🍷 Características Principales:
⧫ Composición Varietal: 100% Malbec.
⧫ Método de Elaboración: La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 18kg a mediados de marzo. Se realiza una doble selección meticulosa de racimos y granos. Para la fermentación se utilizan levaduras indígenas seleccionadas y el proceso ocurre en piletas de hormigón y huevos de concreto, lo que permite una micro-oxigenación natural sin aportar sabores a madera, a temperaturas controladas entre 26°C y 28°C para equilibrar la extracción de color y aromas. Se realizan remontajes y hundimientos de sombrero (pigeage) definidos por degustación diaria para asegurar taninos suaves. El vino se cría 100% en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón. El objetivo es resaltar la frescura frutal y las notas minerales del suelo franco-arcilloso. Durante todo el proceso se evita el uso de productos químicos sintéticos, pesticidas o herbicidas, contando con la certificación orgánica.
🍷 Notas de Cata:
⧫ Color: Rojo violáceo intenso y brillante.
⧫ Aroma: Nariz expresiva con notas de frutos rojos (cereza, ciruela madura), toques florales de violetas y un carácter especiado y balsámico típico de la zona.
⧫ Sabor: Es un vino fluido y vivaz, con taninos dulces y redondos. Presenta un final profundo y persistente.
🍷 Maridaje Sugerido:
Vino con una acidez marcada y una estructura vibrante, es ideal para:
⧫ Carnes rojas y parrillada como ojo de bife, entraña o asado de tira. Cordero patagónico o ciervo.
⧫ Vegetales asados a la parrilla como berenjenas, pimientos y hongos con tomillo o romero. (Buenas opciones vegetarianas)
⧫ Legumbres como guisos de lentejas o ensaladas tibias de garbanzos con especias. (Opciones vegetarianas)
⧫ Pastas con salsa bolognesa o ravioles de cordero o lasagna de carne.
⧫ Quesos de pasta semidura como el Gouda, Pategrás o un Parmesano no demasiado estacionado.
⧫ Platos regionales como empanadas de carne cortadas a cuchillo y condimentadas con comino y pimentón.
⧫ Se recomienda servirlo entre 15°C y 17°C. para disfrutar al máximo su frescura y notas de frutos rojos.
El nombre del vino "El Salvaje" responde a una filosofía de producción que rinde tributo a la naturaleza y al entorno virgen del Valle de Uco. La marca busca representar la expresión más "salvaje" de la uva tal como se siente en el viñedo, honrando la flora y fauna nativa que rodea la bodega (homenaje al terruño).
🍷 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
🍷 Un vino orgánico es elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes químicos sintéticos, respetando el equilibrio del ecosistema y la biodiversidad. Estos vinos cuentan con certificación oficial que garantiza procesos sostenibles tanto en el viñedo como en la bodega, limitando el uso de aditivos químicos.