El Salvaje Pinot Gris Tinto.
Vino orgánico tinto de gris, propuesta innovadora utilizando sus pieles y racimos enteros durante la fermentación.
⧫ Bodega Casa de Uco
Origen: Valle de Uco, Mendoza - Argentina
Presentación: Caja x 6 Botellas.
🍷 Características Principales:
⧫ Composición Varietal: 100% Pinot Gris pero vinificado como si fuera un tinto.
⧫ Método de Elaboración: La cosecha se realiza de forma manual y nocturna en cajas de 18kg para preservar la frescura y evitar oxidaciones prematuras. Se lleva a cabo una selección cuidadosa de racimos y granos antes de iniciar el proceso. La fermentación se realiza en huevos de concreto con un 30% de racimo entero, seguida de una crianza en barricas de roble de cuarto uso. A diferencia de un vino blanco tradicional, este fermenta en contacto con sus pieles (hollejos), lo que le otorga su color cobrizo/tinto y una estructura tánica equilibrada. El uso de barricas usadas permite una microoxigenación que estabiliza el vino sin enmascarar los aromas primarios de la fruta con notas de madera intensa. Es un vino que se embotella sin filtrar, manteniendo su carácter auténtico y natural. Todo el proceso sigue normas estrictas de viticultura orgánica, sin el uso de pesticidas ni productos químicos de síntesis.
🍷 Notas de Cata:
⧫ Color: Rojo pálido, suave y brillante.
⧫ Aroma: Perfil fresco y frutado. Predominan los aromas a frutos rojos maduros (como cereza), complementados con notas sutiles de pera al horno y un delicado toque floral de rosas frescas.
⧫ Sabor: Entrada fresca y sedosa con un marcado carácter frutal. Tiene un cuerpo medio con una acidez vibrante que le aporta mucha frescura. Los taninos son redondos y están bien equilibrados, lo que le da una textura fluida pero con presencia. Deja un final largo y persistente en el paladar.
🍷 Maridaje Sugerido:
Vino con alma de blanco y cuerpo de tinto, es ideal para:
⧫ Carnes blancas y rosadas como salmón rosado a la plancha, atún rojo o un pollo al disco con hierbas..
⧫ Platos de pastas con salsas a base de crema, hongos o simplemente un buen chorro de aceite de oliva y vegetales salteados. Un risotto de hongos potencia sus notas terrosas.
⧫ Platos regionales como empanadas de carne cortada a cuchillo (no muy picantes) o vegetales grillados al rescoldo.
⧫ Quesos de pasta blanda como el Brie o Camembert, y quesos semiduros como el Gruyère, funcionan de maravilla.
⧫ Se recomienda servirlo entre 10°C y 12°C. Más frío escondería su complejidad, y más caliente perdería esa frescura punzante que lo caracteriza.
El nombre del vino "El Salvaje" responde a una filosofía de producción que rinde tributo a la naturaleza y al entorno virgen del Valle de Uco. La marca busca representar la expresión más "salvaje" de la uva tal como se siente en el viñedo, honrando la flora y fauna nativa que rodea la bodega (homenaje al terruño).
🍷 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
🍷 Un vino orgánico es elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes químicos sintéticos, respetando el equilibrio del ecosistema y la biodiversidad. Estos vinos cuentan con certificación oficial que garantiza procesos sostenibles tanto en el viñedo como en la bodega, limitando el uso de aditivos químicos.
Vino El Salvaje Pinot Gris Tinto Orgánico (Caja x 6un.)
$123.000,00
El Salvaje Pinot Gris Tinto.
Vino orgánico tinto de gris, propuesta innovadora utilizando sus pieles y racimos enteros durante la fermentación.
⧫ Bodega Casa de Uco
Origen: Valle de Uco, Mendoza - Argentina
Presentación: Caja x 6 Botellas.
🍷 Características Principales:
⧫ Composición Varietal: 100% Pinot Gris pero vinificado como si fuera un tinto.
⧫ Método de Elaboración: La cosecha se realiza de forma manual y nocturna en cajas de 18kg para preservar la frescura y evitar oxidaciones prematuras. Se lleva a cabo una selección cuidadosa de racimos y granos antes de iniciar el proceso. La fermentación se realiza en huevos de concreto con un 30% de racimo entero, seguida de una crianza en barricas de roble de cuarto uso. A diferencia de un vino blanco tradicional, este fermenta en contacto con sus pieles (hollejos), lo que le otorga su color cobrizo/tinto y una estructura tánica equilibrada. El uso de barricas usadas permite una microoxigenación que estabiliza el vino sin enmascarar los aromas primarios de la fruta con notas de madera intensa. Es un vino que se embotella sin filtrar, manteniendo su carácter auténtico y natural. Todo el proceso sigue normas estrictas de viticultura orgánica, sin el uso de pesticidas ni productos químicos de síntesis.
🍷 Notas de Cata:
⧫ Color: Rojo pálido, suave y brillante.
⧫ Aroma: Perfil fresco y frutado. Predominan los aromas a frutos rojos maduros (como cereza), complementados con notas sutiles de pera al horno y un delicado toque floral de rosas frescas.
⧫ Sabor: Entrada fresca y sedosa con un marcado carácter frutal. Tiene un cuerpo medio con una acidez vibrante que le aporta mucha frescura. Los taninos son redondos y están bien equilibrados, lo que le da una textura fluida pero con presencia. Deja un final largo y persistente en el paladar.
🍷 Maridaje Sugerido:
Vino con alma de blanco y cuerpo de tinto, es ideal para:
⧫ Carnes blancas y rosadas como salmón rosado a la plancha, atún rojo o un pollo al disco con hierbas..
⧫ Platos de pastas con salsas a base de crema, hongos o simplemente un buen chorro de aceite de oliva y vegetales salteados. Un risotto de hongos potencia sus notas terrosas.
⧫ Platos regionales como empanadas de carne cortada a cuchillo (no muy picantes) o vegetales grillados al rescoldo.
⧫ Quesos de pasta blanda como el Brie o Camembert, y quesos semiduros como el Gruyère, funcionan de maravilla.
⧫ Se recomienda servirlo entre 10°C y 12°C. Más frío escondería su complejidad, y más caliente perdería esa frescura punzante que lo caracteriza.
El nombre del vino "El Salvaje" responde a una filosofía de producción que rinde tributo a la naturaleza y al entorno virgen del Valle de Uco. La marca busca representar la expresión más "salvaje" de la uva tal como se siente en el viñedo, honrando la flora y fauna nativa que rodea la bodega (homenaje al terruño).
🍷 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
🍷 Un vino orgánico es elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes químicos sintéticos, respetando el equilibrio del ecosistema y la biodiversidad. Estos vinos cuentan con certificación oficial que garantiza procesos sostenibles tanto en el viñedo como en la bodega, limitando el uso de aditivos químicos.